香川県民のソウルフード「讃岐うどん」
高松市で江戸時代から続く老舗うどん店のヨコクラうどんさんへ。
香川県のうどん店は大体がセミセルフのスタイルです。昔は店員さんが注文を取りにきてくれるお店もたくさんあったのですが、今はずいぶんと少なくなりました。
ヨコクラうどん店はセルフ。
まずカウンターの向こうの店員さんにおうどんの玉数を伝えます。と同時に入り口に積み重ねられたおぼんに小皿を乗せ、天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューを選びます。
すると手際よく丼に入った美味しそうなおうどんを渡され、次はレジでお会計となります。
セルフの楽しさはここから(^^) そのおうどんを自分で熱々のお湯に湯通しして湯を切り、うどんつゆをかけ、無料のネギや生姜、天かすを入れてテーブルへ...
手をあわせて「いただきます！」
食べ終わったら返却口へ。「ごちそうさまでした！」
香川県のうどん店の8割はこのスタイルです。
この日は久しぶりに大学生の息子と一緒にここで昼食。彼はいつもぶっかけうどん大。わたしはヨコクラさんでは肉うどんが大好き！
また来ます！